1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量19卡
• 蛋白質(zhì)2.8克
• 脂肪0.4克
• 碳水化合物2.6克
• 葉酸98.7微克
• 膳食纖維1.6克
• 胡蘿卜素3450微克
• 鈣128毫克
• 磷50毫克
• 鉀104毫克
• 鈉50.5毫克
• 鎂18毫克
• 鐵2毫克
• 鋅1.3毫克
• 硒0.88微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.53毫克

2制作方法

3制作提示

將調(diào)味汁淋在菜心上，滴幾滴香油即可。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。

6食物相克

芥藍(lán)與維生素K相克。含有豐富維生素C的食物芥藍(lán)，可降低止血藥的療效，所以應(yīng)用止血藥日不宜食用。
芥藍(lán)與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來(lái)的功能，更以兩者不能搭配食用。