1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)234.08克
• 脂肪174.49克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物30克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維23.65克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素353微克
• 硫胺素1.02毫克
• 核黃素1.11毫克
• 尼克酸15.28毫克
• 鈣561.48毫克
• 磷967.84毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 碘14.55微克
• 鎂344.95毫克
• 鐵21.39毫克
• 鋅14.22毫克
• 硒56.21微克
• 銅2.77毫克
• 錳3.84毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。大豆：大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。