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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備好所用食材
2.金針菇洗凈，切掉根部
3.香菜洗凈，切成寸斷
4.取一小碗，加入蔥碎、生抽、香醋、鹽、白糖勾兌成料汁
5.鍋中注入水，燒開后下入金針菇焯水
6.撈入冷水中沖涼
7.金針菇瀝干水分和香菜一起放入碗中，攪拌均勻
8.拌均后裝入盤中
9.澆上料汁
10.加上辣椒醬
11.另起鍋，注入植物油，爆香花椒
12.將花椒油成熱熗入辣椒醬上即可
2.金針菇洗凈，切掉根部
3.香菜洗凈，切成寸斷
4.取一小碗，加入蔥碎、生抽、香醋、鹽、白糖勾兌成料汁
5.鍋中注入水，燒開后下入金針菇焯水
6.撈入冷水中沖涼
7.金針菇瀝干水分和香菜一起放入碗中，攪拌均勻
8.拌均后裝入盤中
9.澆上料汁
10.加上辣椒醬
11.另起鍋，注入植物油，爆香花椒
12.將花椒油成熱熗入辣椒醬上即可
3制作提示
金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點。氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。
6食物相克
金針菇+驢肉：心痛
金針菇+牛奶：消化不良
養(yǎng)生推薦
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