風(fēng)味鮮魷魚

工藝：燒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：魷魚

輔料：洋蔥花生仁（炒）

調(diào)料：辣椒(干) 小蔥花生油鹽味精姜大蒜料酒生抽醋蠔油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量75千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.魷魚治凈。洋蔥切成絲，用鹽、味精、生抽拌勻，納入魷魚腹中。

2.鍋置火上，放油燒至八成熱，放入魷魚炸至熟透后撈出控油，掏出洋蔥絲，魷魚直刀切圈?；ㄉ嗜隋佒姓ù鄠溆?。

3.鍋中留底油，放入干辣椒、小蔥段、姜蒜片爆香，再烹入料酒、生抽，倒入魷魚圈、花生仁，加生抽、蠔油、味精、米醋翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

3制作提示

魷魚很容易老，所以不要加熱過久，高火2分鐘足矣，可以保持魷魚最鮮嫩的口感。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)

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