魷魚卷

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：明目調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：魷魚豬肉

輔料：糯米香菇（鮮）胡蘿卜

調(diào)料：冰糖小蔥姜花椒料酒生抽老抽蠔油五香粉

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：75分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量75千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.香菇，胡蘿卜切成小丁兒

2.泡好的糯米瀝出水分

3.魷魚去掉頭,并把內(nèi)部的刺兒或者沒用的東西都處理干凈，表皮的剝?nèi)ゼ纯?br />
4.肉切成薄片并切碎

5.將糯米,胡蘿卜丁，香菇丁，肉混合

6.放入生抽，五香粉，1小勺料酒拌均勻

7.將拌好的糯米放入魷魚內(nèi),7分滿即可

8.并用牙簽固定住口的位置

9.鍋內(nèi)放入水,能沒過魷魚即可

10.加入冰糖，蠔油，蔥，姜，花椒，老抽燒開放入包好的魷魚，再倒入1大勺料酒，蓋蓋子小火煮40分鐘即可，切片食用

3制作提示

糯米要提前泡，會(huì)更加軟糯。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)

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