鹵水魷魚

工藝：鹵

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理補血調(diào)理

主料：魷魚

輔料：小蔥

調(diào)料：醬油姜辣椒(干) 蠔油黃酒花椒鹵汁

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量75千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.魷魚收拾干凈,撕掉表面的皮,鹵料準(zhǔn)備好,先把干料用水煮開,接著放液體材料(老抽、醬油)

2.煮開后放魷魚,魷魚轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)身,各方面持續(xù)受熱,大火燒開,轉(zhuǎn)中火煮個五到八分鐘

3.關(guān)火,自然放涼

4.擱冰箱冷藏半天后切片食用,吃得時候可以撒點姜絲,澆點鹵水

3制作提示

鮮魷魚注意要把肚子里清干凈，尤其里邊有一根像塑料一樣的骨頭要拉出來，外表的一層皮要撕下來，還有就是魷魚頭的眼睛別摳，濺你一身黑，用剪刀把眼眶剪開慢慢弄出來。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)

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