章魚小丸子

工藝：煎

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理貧血調(diào)理

主料：魷魚小麥面粉

輔料：雞蛋卷心菜洋蔥基圍蝦泡打粉

調(diào)料：鹽生抽常用水色拉醬海苔

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐、零食

制作時(shí)間： 30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量75毫克
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.魷魚圈清洗干凈，水燒開將魷魚圈放入，再次開后將魷魚取出過下冷水切丁，洋蔥、卷心菜切碎

2.用油掃將模具均勻，油大火加熱然后轉(zhuǎn)小火倒入面糊，大約7分滿

3.放入魷魚丁、蝦肉

4.撒上洋蔥碎(后來覺得不入洋蔥更好吃)

5.均勻的撒上包菜丁

6.再倒些面糊

7.用竹簽把面糊稍稍分割，然后先讓丸子翻個(gè)半身，把周圍的面糊、菜都往模具里塞

8.最后把丸子完全翻身，然后把周圍的菜還有丸子周圍不規(guī)整的全部往里面塞

9.不停翻動(dòng)每個(gè)丸子，等顏色呈現(xiàn)出金黃色的時(shí)候就可以了，做好的丸子先擠上層照燒醬，然后擠上沙拉醬，再撒上海苔碎，開吃

3制作提示

魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐、零食

5營養(yǎng)解析

魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬?。魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)

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