1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量317.26千卡
• 蛋白質(zhì)5.21克
• 脂肪25.25克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物13.64克
• 葉酸8.6微克
• 膳食纖維3.8克
• 膽固醇12.8毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素49.4微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.41毫克
• 尼克酸4.69毫克
• 鈣75.93毫克
• 磷158.3毫克
• 鉀626.52毫克
• 鈉1毫克
• 鎂53.9毫克
• 鐵3.4毫克
• 鋅1.6毫克
• 硒1.69微克
• 銅0.58毫克
• 錳0.5毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。