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翡翠黃瓜

翡翠黃瓜

工藝:

口味:酸甜味

菜系:私家菜

功效:清熱解毒調理 利尿調理 

主料:黃瓜 

輔料:蝦米 

調料:植物油 醬油 白砂糖 白醋  香油 大蒜 紅辣椒 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

黃瓜洗凈去頭尾,切長段,去皮、瓤;
紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲;
蒜切末;
蝦米用溫水略泡洗凈,撈出控水;
炒鍋注油燒熱,下入蒜末、紅辣椒絲、蝦米熗鍋,放入黃瓜、醬油、白糖、白醋、精鹽炒勻,淋入香油即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

黃瓜:黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素,使護膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產生,并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質,鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統(tǒng),對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

6食物相克

黃瓜:黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食,否則易導致腹瀉。蝦米:1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;2.不宜與豬肉同食,損精;3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁與蝦相克,同食會腹瀉。

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