1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量751.99千卡
• 蛋白質(zhì)54.01克
• 脂肪56.56克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物8.6克
• 葉酸41.55微克
• 膳食纖維0.7克
• 膽固醇156.75毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素341.5微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸6.49毫克
• 鈣103.4毫克
• 磷411.32毫克
• 鉀917.22毫克
• 鈉2毫克
• 鎂80.71毫克
• 鐵7.24毫克
• 鋅1.75毫克
• 硒34.17微克
• 銅0.13毫克
• 錳0.51毫克

2制作方法

3制作提示

原料中魚肉250為凈魚肉的量，莼菜為西湖莼菜兩瓶

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。莼菜：莼菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)。另外豐富的B族維生素，是細(xì)胞生長(zhǎng)分裂及維持神經(jīng)細(xì)胞髓鞘完整所必需的成分，對(duì)于防治惡性貧血、肝炎及肝硬化等病癥有一定功效。豐富的鋅含量使莼菜成為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動(dòng)癥。莼菜中還有豐富的硒、鋅和維E，它不僅能夠增加免疫器官--脾臟的重量，而且能明顯地促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬異物，是一種較好的免疫促進(jìn)劑，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，預(yù)防疾病的發(fā)生，對(duì)某些腫瘤也有較強(qiáng)的抑制作用。此外還有清熱解毒，殺菌消炎，防治貧血、肝炎，益智健體等功效。

6食物相克