蠔油牛肉串

牛肉切3×4厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、蔥姜汁腌漬15分鐘；用竹簽串成肉串（每串3～4片），拍勻干...

類別福建菜氣血雙補(bǔ)調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 

工藝油爆

繡球肉丸子

豬瘦肉剁細(xì)泥，放盆中徐徐加蔥姜汁、浸泡花椒的水，沿一個(gè)方向攪拌上勁，再加肥肉末、荸薺末、雞蛋300克、鹽、味精、胡椒粉、...

類別山東菜貧血調(diào)理 滋陰調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

工藝油爆

氽肉丸子

精瘦肉剁、砸成細(xì)泥，放盤(pán)中徐徐加蔥姜汁，沿一個(gè)方向攪拌上勁，加入雞蛋清、水淀粉攪勻，再加鹽、味精、胡椒粉打勻成餡。油菜心...

類別山東菜營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 貧血調(diào)理 滋陰調(diào)理 

工藝油爆

汆牛肉丸子

牛精肉剔去筋，剁成細(xì)蓉泥，放入盆中將蔥姜汁徐徐加入，沿一個(gè)方向攪打上勁，再加入雞蛋液、肥肉末、芹菜末、鹽、味精、胡椒粉、...

類別山東菜孕婦食譜 術(shù)后調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

工藝油爆