1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量218.98千卡
• 蛋白質25.5克
• 脂肪3.23克
• 碳水化合物21.1克
• 膳食纖維4.02克
• 膽固醇130毫克
• 胡蘿卜素600.6微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.34毫克
• 尼克酸5.52毫克
• 鈣331.68毫克
• 磷349.8毫克
• 鉀292.04毫克
• 鈉1毫克
• 鎂97.48毫克
• 鐵4.94毫克
• 鋅3.87毫克
• 硒16.89微克
• 銅0.34毫克
• 錳0.84毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。

6食物相克

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。