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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.北豆腐切片，盆里倒些開水再加少許的鹽，放入豆腐浸泡，一則去豆腥味，二則烹制時豆腐不易散，這是懶人做法
2.雞蛋打散，面粉備用
3.豆腐瀝干水分，先沾上一層面粉，再裹一層蛋液，放入平底鍋里，小火煎成兩面金黃的豆腐片，盛出備用
4.將甜面醬、蠔油、番茄醬、蜂蜜、生抽、水調成汁，倒入鍋里，煮開后放入煎好的豆腐，小火把汁收的差不多就行了。最后再撒點蔥末或者芝麻
2.雞蛋打散，面粉備用
3.豆腐瀝干水分，先沾上一層面粉，再裹一層蛋液，放入平底鍋里，小火煎成兩面金黃的豆腐片，盛出備用
4.將甜面醬、蠔油、番茄醬、蜂蜜、生抽、水調成汁，倒入鍋里，煮開后放入煎好的豆腐，小火把汁收的差不多就行了。最后再撒點蔥末或者芝麻
3制作提示
豆腐買回家，要先去去豆腥味，我都是放入盆里，用開水泡，關鍵是還要再加一小勺鹽，等水變溫了再把水倒掉。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
養(yǎng)生推薦
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