1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量6千卡
• 蛋白質(zhì)1克
• 脂肪103.46克
• 碳水化合物405.38克
• 葉酸150微克
• 膳食纖維21.13克
• 膽固醇3毫克
• 胡蘿卜素272.7微克
• 硫胺素2.29毫克
• 核黃素7.99毫克
• 尼克酸315.36毫克
• 鈣811.52毫克
• 磷11毫克
• 鉀11毫克
• 鈉60毫克
• 鎂1毫克
• 鐵217.5毫克
• 鋅210.94毫克
• 硒259.14微克
• 銅6.74毫克
• 錳8.71毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(后腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。