澆汁鴨子

將光鴨從背部開膛去掉內(nèi)臟洗凈，下入沸水鍋中焯下下?lián)瞥觯瑸r凈水。將鴨子放入容器內(nèi)，加入拍松的蔥段、姜片、料酒10克、醬油1...

類別山東菜滋陰調(diào)理 腳氣調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

工藝油爆

五香糖熏兔肉

將兔洗凈，放在冷水中浸泡6-8小時(shí)撈出，再放在開水鍋中煮一下，鍋開后將兔肉取出洗凈。把各種調(diào)味料，放在清水中制成醬汁，在...

類別山東菜營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 老人食譜 

工藝油爆

筒子雞

將蔥、姜切細(xì)絲備用；將雞用水洗凈，加鹽、蔥、姜絲在雞周身揉搓一遍；把蔥、姜絲、花椒、黃酒、丁香、白芷、小茴香拌勻，灌入雞...

類別山東菜氣血雙補(bǔ)調(diào)理 月經(jīng)不調(diào)調(diào)理 肢寒畏冷調(diào)理 

工藝油爆

五香熏驢肉

將驢肉洗凈改刀成500克左右重的塊，用清水泡8-10小時(shí)撈出洗凈。把上述調(diào)料（除白糖、香油除外），同2000克清水放入鍋...

類別山東菜氣血雙補(bǔ)調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

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