1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)101.51克
• 脂肪90.37克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物42.66克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維3.6克
• 膽固醇719.75毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素94.5微克
• 硫胺素0.41毫克
• 核黃素0.8毫克
• 尼克酸15.54毫克
• 鈣582.3毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉3毫克
• 鎂320.06毫克
• 鐵15.72毫克
• 鋅13.33毫克
• 硒131.66微克
• 銅0.7毫克
• 錳1.83毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。淡菜(鮮)：淡菜中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量豐富，具有補(bǔ)肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效。用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

6食物相克

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。