1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量772.72千卡
• 蛋白質(zhì)79.79克
• 脂肪42.85克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物23.62克
• 葉酸2.76微克
• 膳食纖維6.65克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素85.5微克
• 硫胺素1.64毫克
• 核黃素5.74毫克
• 尼克酸40.49毫克
• 鈣72.88毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘1.92微克
• 鎂136.86毫克
• 鐵32.51毫克
• 鋅14.44毫克
• 硒559.2微克
• 銅3.06毫克
• 錳2.77毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。辣椒(紅、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克

淡豆豉：服用本藥不宜復(fù)用汗吐之藥。