1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量767.93千卡
• 蛋白質(zhì)12.25克
• 脂肪31.48克
• 碳水化合物116.07克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維7.1克
• 胡蘿卜素100微克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸7.12毫克
• 鈣55.96毫克
• 磷347.09毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 碘0.72微克
• 鎂101.53毫克
• 鐵6.68毫克
• 鋅2.85毫克
• 硒5.38微克
• 銅0.69毫克
• 錳1.39毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。荸薺有一定的抑制細(xì)菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克