1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量643.76千卡
• 蛋白質(zhì)3.13克
• 脂肪56克
• 泛酸1.09毫克
• 碳水化合物22.43克
• 葉酸135.6微克
• 膳食纖維3.76克
• 維生素K5.7微克
• 胡蘿卜素414.5微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.06毫克
• 尼克酸1.59毫克
• 鈣115.06毫克
• 磷72.63毫克
• 鉀421.96毫克
• 鈉3毫克
• 鎂48.02毫克
• 鐵2.82毫克
• 鋅1.06毫克
• 硒1.37微克
• 銅0.47毫克
• 錳0.64毫克

2制作方法

3制作提示

1.因有過油炸制過程，需準備植物油約500克；江米酒又稱糯米酒。2.香糟汁主要由香糟、糯米酒、調(diào)料品和香料組成，其配比為香糟占58%，糯米酒占29%，調(diào)料品占10%，香料占3%，取香糟、糯米酒、調(diào)料品、香料放在容器內(nèi)攪拌均勻，然后浸泡10小時，倒入白布袋中吊滴、過濾即得本發(fā)明香糟汁。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。