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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.海米洗凈，用溫熱水泡一下海米，時間也就5分鐘即可，蔥姜切末
2.冬瓜洗凈用挖球器挖出冬瓜球，那啥我為了拍菜好看，用的球，其實切大片炒也行，另外剩的冬瓜帶皮放個龍骨煲湯、或煮水，清熱下火減肥?？梢娺@冬瓜渾身上下沒遭賤的地方
3.鍋內放油，煸香蔥末，放入海米炒出香味烹入紹酒少許
4.放入冬瓜球翻炒煸炒
5.加少許泡海米的水，蓋蓋，改中火1-2分鐘就好
6.直至冬瓜變透明，加少許鹽，因海米有一定的咸味，所以放鹽的時候要少放。廚房里充滿了海米冬瓜的鮮味，加入少許鹽調味大火收汁即可出鍋，出鍋前可以撒少許香蔥末，也可以不放，香菜比較搶味，適合做冬瓜汆丸子放。
2.冬瓜洗凈用挖球器挖出冬瓜球，那啥我為了拍菜好看，用的球，其實切大片炒也行，另外剩的冬瓜帶皮放個龍骨煲湯、或煮水，清熱下火減肥?？梢娺@冬瓜渾身上下沒遭賤的地方
3.鍋內放油，煸香蔥末，放入海米炒出香味烹入紹酒少許
4.放入冬瓜球翻炒煸炒
5.加少許泡海米的水，蓋蓋，改中火1-2分鐘就好
6.直至冬瓜變透明，加少許鹽，因海米有一定的咸味，所以放鹽的時候要少放。廚房里充滿了海米冬瓜的鮮味，加入少許鹽調味大火收汁即可出鍋，出鍋前可以撒少許香蔥末，也可以不放，香菜比較搶味，適合做冬瓜汆丸子放。
3制作提示
1、將海米和冬瓜一起燒，海米可以給冬瓜鮮美的味道，而冬瓜可以帶給海米清淡爽口的味道、如果愿意勾芡就勾，我是不愿意吃粘抓抓的趕腳。
4推薦食用時間
晚餐
5營養(yǎng)解析
1.減肥降脂 冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。 2.護腎 調節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。 3.清熱化痰 有清熱化痰，消腫利濕的作用。 4.防癌抗癌 防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外。 5.潤膚美容 冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
6食物相克
冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：同食降低營養(yǎng)價值。
冬瓜+山竹：身體不適
養(yǎng)生推薦
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