1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)65.2克
• 脂肪75.36克
• 碳水化合物23.21克
• 葉酸46.5微克
• 膳食纖維3.57克
• 膽固醇141毫克
• 胡蘿卜素621.2微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.38毫克
• 尼克酸9.44毫克
• 鈣207.24毫克
• 磷692.96毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘8.74微克
• 鎂140.57毫克
• 鐵8.93毫克
• 鋅3.51毫克
• 硒38.55微克
• 銅0.51毫克
• 錳1.97毫克

2制作方法

3制作提示

1.原料中植物油50克是實(shí)耗量，因有過油炸制的過程，需準(zhǔn)備植物油200克左右。2.魚要新鮮，掛糊時(shí)要均勻，炸時(shí)要掌握好油溫。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。松子仁：松子中含有豐富蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、鉀、鈣、鎂、錳等營養(yǎng)元素，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有軟化血管、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病、潤腸通便等作用；也是也是女士們潤膚美容的理想食物。

6食物相克