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脆甜花生米

脆甜花生米

工藝:干炸

口味:炸燒味

菜系:私家菜

功效:益智補(bǔ)腦調(diào)理 青少年食譜 

主料:花生仁 

輔料:

調(diào)料:花生油 雞蛋 小麥面粉 白砂糖 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

帶衣花生米洗凈,瀝干水;雞蛋磕入碗內(nèi)打散,放入面粉和少許水調(diào)成糊;洗凈的花生米倒入面粉糊內(nèi),再加入白糖拌勻。
炒鍋置火上,待鍋燒熱后,倒入花生油,油燒熱至五成熱時(shí),將裹有面粉的花生米倒入碗中,用筷子將花生米撥散,用中火將花生米炸至就琥珀色撈出,晾涼后裝盤即可。

3制作提示

因有花生米過(guò)油炸制過(guò)程,需準(zhǔn)備花生油500克左右。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃,潤(rùn)肺化痰,滋養(yǎng)調(diào)氣,清咽止咳之功效。

6食物相克

花生仁(生):花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉;花生不可與香瓜同食。

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