1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量669.84千卡
• 蛋白質(zhì)79克
• 脂肪34.2克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物13.08克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維2.24克
• 膽固醇825毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.4毫克
• 核黃素0.96毫克
• 尼克酸20.82毫克
• 鈣182.59毫克
• 磷676.09毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂99.59毫克
• 鐵15.55毫克
• 鋅10.24毫克
• 硒64.54微克
• 銅0.77毫克
• 錳1.12毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效；同時(shí)吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。