1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)24.2克
• 脂肪106.08克
• 碳水化合物27.32克
• 葉酸7.5微克
• 膳食纖維4.25克
• 膽固醇120毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.43毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸8.39毫克
• 鈣74.49毫克
• 磷359.1毫克
• 鉀818.28毫克
• 鈉2毫克
• 碘28.8微克
• 鎂100.74毫克
• 鐵8.42毫克
• 鋅4.41毫克
• 硒19.46微克
• 銅0.47毫克
• 錳0.83毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。