洋蔥木耳炒肉絲

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：洋蔥豬肉

輔料：木耳(干)

調(diào)料：花生油生抽鹽大蔥洋姜雞精

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：＜10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量39千卡
蛋白質1.1克
脂肪0.2克
碳水化合物9克
膳食纖維0.9克
鈣24毫克
磷39毫克
鉀147毫克
鈉4.4毫克
碘1.2微克
鎂15毫克
鐵0.6毫克
鋅0.23毫克
硒0.92微克
銅0.05毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1、原料如圖所示，準備好。

2、熱鍋放油，倒入蔥姜末，炒出香味。

3、將切好的洋蔥倒入，大火翻炒。

4、加木耳，繼續(xù)翻炒。

5、加炒好的豬肉絲，繼續(xù)翻炒.

6、加味極鮮生抽，調(diào)色調(diào)味.

7、加鹽調(diào)味。

8、加雞精調(diào)味，炒熟，即可出鍋。

3制作提示

1、加鹽要適量。 2、這是一道快手菜，全程大火。期間，若感覺鍋干，可邊炒邊撒些熱水。 3、雞精可不加。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。 2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

6食物相克

洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明

洋蔥+蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結石

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