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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
面粉以適量冷水發(fā)開，加入老面、堿水和勻，靜置一小時備用。
將茴香、花椒炒香后磨碎，加鹽，花生油拌入芝麻醬中拌勻。
將面團揉勻，搟成一張大餅皮，均勻抹上一層芝麻醬后，卷成長條，分摘成直徑4厘米的小團，用手收成圓球，按扁后，一面抹上少許醬油，沾上白芝麻。
燒餅爐中升好炭火，烘熱平底鍋面，將芝麻餅置至鍋上略烘一會兒，即移開平底鍋，將燒餅移入燒餅爐內(nèi)烘成兩面微凸、金黃酥潤的燒餅，即可夾出，剪開一側(cè)，夾上醬肉吃食。
將茴香、花椒炒香后磨碎，加鹽，花生油拌入芝麻醬中拌勻。
將面團揉勻，搟成一張大餅皮，均勻抹上一層芝麻醬后，卷成長條，分摘成直徑4厘米的小團，用手收成圓球，按扁后，一面抹上少許醬油，沾上白芝麻。
燒餅爐中升好炭火，烘熱平底鍋面，將芝麻餅置至鍋上略烘一會兒，即移開平底鍋，將燒餅移入燒餅爐內(nèi)烘成兩面微凸、金黃酥潤的燒餅，即可夾出，剪開一側(cè)，夾上醬肉吃食。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
6食物相克
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