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炸芝麻豆沙

炸芝麻豆沙

工藝:碎屑料炸

口味:炸燒味

菜系:其它菜系

功效:甜品/點(diǎn)心 

主料:紅豆沙 

輔料:

調(diào)料:色拉油 白砂糖 芝麻 淀粉 雞蛋 糖桂花 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約10克備用;雞蛋打散,同水淀粉、糖桂花放入碗中調(diào)成糊。
豆沙做成板栗大小的球,掛上雞蛋糊,蘸勻黑芝麻待用。
鍋中放油燒熱,把豆沙球放入鍋中炸熟,撈出瀝干油。放入盤中,撒上白糖即可。

3制作提示

因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備色拉油500克左右。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

紅豆沙:紅豆沙含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉,一次吃得過多會(huì)導(dǎo)致腹脹。

6食物相克

紅豆沙:紅豆忌與米同煮,食之發(fā)口瘡;不宜與羊肉同食;紅豆與羊肚相克:同食會(huì)引起中毒;鯉魚與紅豆相克。

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