鮮橙煎牛排

工藝：生煎

口味：果汁味

菜系：其它菜系

功效：微波食譜

主料：牛里脊肉

輔料：

調(diào)料：色拉油香油醬油大蔥姜玉米面鹽醋白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量728.73千卡
蛋白質(zhì)71.55克
脂肪34.45克
泛酸0.06毫克
碳水化合物33.15克
葉酸23.4微克
膳食纖維1.55克
膽固醇208.2毫克
維生素K1.05微克
胡蘿卜素25.5微克
硫胺素0.24毫克
核黃素0.55毫克
尼克酸23.16毫克
鈣61.39毫克
磷881.49毫克
鉀711.6毫克
鈉5毫克
鎂188.73毫克
鐵19.53毫克
鋅21.92毫克
硒9.89微克
銅0.48毫克
錳1.18毫克

2制作方法

牛肉脊肉切成約1厘米厚的片，以刀背拍松，再以深色醬油50克、蔥5段、姜5片、玉米粉10克腌拌30分鐘。
烤鍋入油30克，以強(qiáng)微波預(yù)熱6分鐘后，放入腌拌好的牛肉片，先以強(qiáng)微波煎1分鐘后，翻面續(xù)以強(qiáng)微波煎1分鐘，取出排盤備用。
取一容器，放入鹽5克、香醋10克、糖5克、水30克調(diào)勻，以強(qiáng)微波3分鐘煮滾后，迅速調(diào)入，玉米粉10克、水10克，勾芡成汁，拌入香油，淋在牛排上即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛里脊肉：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

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