砂蔻蒸魚

工藝：清蒸

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：特色菜補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理

主料：草魚

輔料：砂仁肉豆蔻黨參白術(shù)

調(diào)料：姜大蔥花椒料酒味精

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量561.4千卡
蛋白質(zhì)91.22克
脂肪16.9克
泛酸0.02毫克
碳水化合物12.13克
葉酸80.3微克
膳食纖維5.07克
膽固醇235毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素32.3微克
硫胺素0.01毫克
核黃素0.25毫克
尼克酸12.5毫克
鈣115.2毫克
磷773.91毫克
鉀1毫克
鈉357.95毫克
鎂158.71毫克
鐵6.99毫克
鋅2.74毫克
硒58.94微克
銅0.33毫克
錳0.3毫克

2制作方法

將砂仁、豆蔻、黨參和白術(shù)烘干粉末；蔥切蔥花，姜切片。
草魚宰殺洗凈，用刀在魚身劃幾刀，用鹽、料酒、味精和藥粉均勻地涂抹魚身內(nèi)外，將姜片、蔥段放入魚腹內(nèi)，上籠蒸約40分鐘即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

6食物相克

黨參：不宜與藜蘆同用。

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