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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
把宰凈鯇魚(yú)(草魚(yú))斜切厚片，用鹽，糖，大茴粉，五香粉，麻油，胡椒粉，姜蔥汁等腌魚(yú)30分鐘。
用猛火烽鍋下花生油至大滾，把魚(yú)放入鍋炸熟，把鍋端離火位冷卻。
再把油燒沸，第二次把魚(yú)入鍋炸至赤紅色，取出后放進(jìn)紹酒盆稍浸取起，便成熏魚(yú)，又稱(chēng)熏魚(yú)。紹興酒盆制法紹酒500克，白糖140克，煮至糖溶便成。
用猛火烽鍋下花生油至大滾，把魚(yú)放入鍋炸熟，把鍋端離火位冷卻。
再把油燒沸，第二次把魚(yú)入鍋炸至赤紅色，取出后放進(jìn)紹酒盆稍浸取起，便成熏魚(yú)，又稱(chēng)熏魚(yú)。紹興酒盆制法紹酒500克，白糖140克，煮至糖溶便成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
草魚(yú)：草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
6食物相克
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