黃豆小米粥

工藝：煮

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：幼兒食譜學(xué)齡前兒童食譜老人食譜

主料：小米大豆

輔料：

調(diào)料：白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐|

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量577.5千卡
蛋白質(zhì)26.5克
脂肪11.1克
碳水化合物92.84克
膳食纖維9.35克
胡蘿卜素210微克
硫胺素0.54毫克
核黃素0.2毫克
尼克酸2.55毫克
鈣138.5毫克
磷462.3毫克
鉀1毫克
鈉5.44毫克
碘8.55微克
鎂206.8毫克
鐵9.26毫克
鋅3.55毫克
硒7.82微克
銅1.22毫克
錳2.03毫克

2制作方法

將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調(diào)勻；黃豆過(guò)篩去渣。
鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
見米爛豆熟時(shí)，加入白糖調(diào)味，攪拌均勻，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|

5營(yíng)養(yǎng)解析

小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。大豆：大豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

小米：小米忌與杏仁同食。大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。

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