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豆苗粟米尖湯

豆苗粟米尖湯

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:其它菜系

功效:清熱解毒調理 利尿調理 養(yǎng)顏美容調理 

主料:小米 豌豆苗 

輔料:

調料: 白砂糖 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將青嫩粟米剝去皮,用粟米尖部最嫩粉拔盡須子,用涼水洗凈,切成丁放入開水鍋內,煮2分鐘撈出放入盤內,加清湯1440克上籠蒸6分鐘左右,取出待用。豆苗用開水燙一下。
清湯內放入鹽、糖,盛入湯碗中,加上蒸好的嫩粟米尖丁及嫩豆苗,即可上桌。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

小米:小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養(yǎng);小米中含有豐富B族維生素,具有防止消化不良及口角生瘡的功效。豌豆苗:豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質。

6食物相克

小米:小米忌與杏仁同食。

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