1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量213千卡
• 蛋白質(zhì)5.82克
• 脂肪1.54克
• 泛酸0.68毫克
• 碳水化合物47.98克
• 葉酸88微克
• 膳食纖維4.26克
• 維生素K16微克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.27毫克
• 尼克酸4.02毫克
• 鈣130.2毫克
• 磷181.4毫克
• 鉀1毫克
• 鈉64.22毫克
• 碘10微克
• 鎂98.4毫克
• 鐵5.26毫克
• 鋅1.1毫克
• 硒2.7微克
• 銅0.47毫克
• 錳0.53毫克

2制作方法

3制作提示

1. 本品可加適量冰塊口感更好。2. 還可放入冰箱內(nèi)降溫，口感同樣。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。甜瓜：甜瓜果實香甜，含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及其他維生素，以鮮食為主，也可制作果干、果脯、果汁、果醬及腌漬品等。甜瓜營養(yǎng)豐富，除鮮食外，幼果和果肉可作菜，對貧血、腎病、胃病、便秘等有一定的療效。在消暑清熱、生津解渴、除煩的同時，還有保護肝臟，驅(qū)蟲等功效。檸檬：檸檬的成分主要是糖，有機酸，維生素B1、B2，維生素C，煙酸，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。檸檬可謂一身都是寶，它的果皮、葉片和花可以提取精油，是食品和美容化妝品的重要原料，是西餐桌上常備果品，有“西餐之王”的美譽。檸檬含有豐富的蘆丁，可減少血中膽固醇，預(yù)防動脈硬化。檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結(jié)合成一種可溶性絡(luò)合物，能減弱鈣離子的凝血作用，防止血小板凝集，預(yù)防高血壓和心肌梗死。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，可潔膚美容。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。甜瓜：甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。