1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量9.15千卡
• 蛋白質(zhì)0.52克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物1.71克
• 膳食纖維0.38克
• 胡蘿卜素183微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.03毫克
• 尼克酸0.4毫克
• 鈣19.5毫克
• 磷13.05毫克
• 鉀62.4毫克
• 鈉8毫克
• 鎂7.8毫克
• 鐵0.54毫克
• 鋅0.13毫克
• 硒0.18微克
• 銅0.04毫克
• 錳0.04毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

趁熱頓服。

5營(yíng)養(yǎng)解析

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類(lèi)的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。

6食物相克

蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效；同時(shí)吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。