芝麻小米粥

工藝：煮

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理秋季養(yǎng)生調(diào)理

主料：小米

輔料：黑芝麻

調(diào)料：白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量776.3千卡
蛋白質(zhì)19.23克
脂肪18.48克
碳水化合物133.23克
膳食纖維6.6克
胡蘿卜素150微克
硫胺素0.69毫克
核黃素0.22毫克
尼克酸4.02毫克
鈣299.5毫克
磷499.9毫克
鉀534.4毫克
鈉9.02毫克
碘5.55微克
鎂248.1毫克
鐵14.58毫克
鋅4.66毫克
硒8.52微克
銅1.35毫克
錳6.71毫克

2制作方法

小米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈起，瀝干水分；
將小米放入鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸；
然后轉(zhuǎn)小火熬煮；
黑芝麻磨粉末；
小米爛熟后加入白糖調(diào)味，緩緩下入黑芝麻粉，攪拌均勻，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。

6食物相克

小米：小米忌與杏仁同食。黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

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