1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)65.05克
• 脂肪16.47克
• 碳水化合物159.36克
• 膳食纖維2.38克
• 膽固醇495毫克
• 胡蘿卜素20.4微克
• 硫胺素0.66毫克
• 核黃素0.69毫克
• 尼克酸11.8毫克
• 鈣120.26毫克
• 磷471.75毫克
• 鉀621.22毫克
• 鈉1毫克
• 鎂65.71毫克
• 鐵8.54毫克
• 鋅8.02毫克
• 硒54.82微克
• 銅1.51毫克
• 錳3.65毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。白果（干）：銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果，經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤、精神煥發(fā)；銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；近年來的臨床經(jīng)驗(yàn)證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。芡實(shí)米：芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效。

6食物相克

白果（干）：白果忌與鰻魚同食。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>