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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
鮮豬肉洗凈剁成肉餡；墨魚(yú)處理干凈，用清水沖洗，再切成小粒。
墨魚(yú)中加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料（鹽、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一個(gè)方向拌勻。
直到墨魚(yú)上勁后和肉餡混合調(diào)勻，做成餃子餡。
水餃面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，放入包好的餃子，煮到全部浮起時(shí)加入少量的涼水，再次煮開(kāi)后，撈出盛在盤(pán)子中就可了。
墨魚(yú)中加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料（鹽、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一個(gè)方向拌勻。
直到墨魚(yú)上勁后和肉餡混合調(diào)勻，做成餃子餡。
水餃面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，放入包好的餃子，煮到全部浮起時(shí)加入少量的涼水，再次煮開(kāi)后，撈出盛在盤(pán)子中就可了。
3制作提示
烏賊又稱(chēng)墨魚(yú)。
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。墨魚(yú)：墨魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。
6食物相克
豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。墨魚(yú)：墨魚(yú)與茄子相克：同食容易引起霍亂。
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