1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量440.62千卡
• 蛋白質(zhì)23.68克
• 脂肪33.94克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物13.6克
• 葉酸21.4微克
• 膳食纖維3.02克
• 膽固醇56.4毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素11.5微克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黃素0.11毫克
• 尼克酸5.88毫克
• 鈣39.04毫克
• 磷239.8毫克
• 鉀519.39毫克
• 鈉1毫克
• 碘34.2微克
• 鎂45.59毫克
• 鐵5.04毫克
• 鋅1.31毫克
• 硒28.62微克
• 銅5.6毫克
• 錳1.76毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。草菇：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中醫(yī)認為草菇性寒味甘。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創(chuàng)傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。

6食物相克