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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
鱈魚宰殺洗凈；
豆豉洗凈；
姜去皮、切絲；
蔥洗凈、切小段；
蒜、紅辣椒洗凈、切碎備用；
熱鍋倒入少許植物油燒熱，小火爆香豆豉、姜、蒜、蔥及紅辣椒、加入料酒、醬油、白糖、放入魚
煮滾后改小火煮約12分鐘（剩少許湯汁），淋上香油即可。
豆豉洗凈；
姜去皮、切絲；
蔥洗凈、切小段；
蒜、紅辣椒洗凈、切碎備用；
熱鍋倒入少許植物油燒熱，小火爆香豆豉、姜、蒜、蔥及紅辣椒、加入料酒、醬油、白糖、放入魚
煮滾后改小火煮約12分鐘（剩少許湯汁），淋上香油即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
鱈魚：鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美；魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾??；其肉還有活血祛瘀的功效；鰾有補血止血的作用；骨能治腳氣；肝油能斂瘡清熱消炎。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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