1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質65.83克
• 脂肪74.42克
• 泛酸2.5毫克
• 碳水化合物51.89克
• 葉酸77.3微克
• 膳食纖維4.16克
• 維生素K7微克
• 胡蘿卜素73.15微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸2.96毫克
• 鈣759.85毫克
• 磷932.59毫克
• 鉀908.24毫克
• 鈉1毫克
• 碘38.5微克
• 鎂383.72毫克
• 鐵13.91毫克
• 鋅4.57毫克
• 硒9.91微克
• 銅1.33毫克
• 錳5.15毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。