1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量318.48千卡
• 蛋白質47.19克
• 脂肪10.06克
• 泛酸0.71毫克
• 碳水化合物11.74克
• 葉酸86.8微克
• 膳食纖維1.79克
• 膽固醇312毫克
• 維生素K70.85微克
• 胡蘿卜素293.1微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.51毫克
• 尼克酸8.67毫克
• 鈣152.52毫克
• 磷389.95毫克
• 鉀671.67毫克
• 鈉1毫克
• 鎂86.18毫克
• 鐵7.28毫克
• 鋅7.64毫克
• 硒28.4微克
• 銅0.41毫克
• 錳1.14毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

牛肚：牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。

6食物相克

綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。