1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量265.01千卡
• 蛋白質(zhì)26.77克
• 脂肪10.23克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物16.37克
• 葉酸22.5微克
• 膳食纖維1.14克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.22毫克
• 尼克酸4.29毫克
• 鈣480.16毫克
• 磷366.13毫克
• 鉀678.4毫克
• 鈉1毫克
• 鎂159.2毫克
• 鐵6.64毫克
• 鋅2.44毫克
• 硒11.86微克
• 銅0.61毫克
• 錳1.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|

5營養(yǎng)解析

豆腐(南)：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐(南)：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。