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芥末牛百葉

芥末牛百葉

工藝:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:單身食譜 健脾開(kāi)胃調(diào)理 

主料:牛肚 

輔料:

調(diào)料:植物油  芥末油 味精 白砂糖 大蔥 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將牛百葉洗凈,切成細(xì)絲,放入開(kāi)水鍋中焯一下,撈出,瀝干水分,放入碗內(nèi),加入精鹽、味精、芥末油、白糖調(diào)勻。
鍋中加食用植物油燒熱,下入蔥末爆出香味,澆在牛百葉上,拌勻即成。

3制作提示

1.此菜可配食清水面條。2.牛肚又稱牛百葉。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛肚:牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補(bǔ)益脾胃,補(bǔ)氣養(yǎng)血,補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效,適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

6食物相克

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