蒸年糕

工藝：蒸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：補(bǔ)血調(diào)理健脾開胃調(diào)理

主料：糯米

輔料：棗（鮮）

調(diào)料：常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時(shí)間：90分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量348千卡
蛋白質(zhì)7.3克
脂肪1克
碳水化合物78.3克
膳食纖維0.8克
鈣26毫克
磷113毫克
鉀137毫克
鈉1.5毫克
鎂49毫克
鐵1.4毫克
鋅1.54毫克
硒2.71微克
銅0.25毫克
錳1.54毫克

2制作方法

1.糯米用料理機(jī)打粉，加入水?dāng)嚢璩苫究梢阅蟪蓤F(tuán)

2.撒在模具內(nèi)均勻的一層

3.撒上一層泡好的大棗，再撒一層糯米粉，一層大棗，一層糯米粉

4.將模具放入蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘左右(鍋開計(jì)時(shí))

5.出鍋后脫模，涼一下后刀沾涼水切成自己喜歡的形狀即可

3制作提示

蒸年糕需要的時(shí)間長(zhǎng)，因此鍋內(nèi)的水一定要加夠，防止燒干鍋。沒有模具直接在篦子上蒸也可以。

4推薦食用時(shí)間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

糯米是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。

6食物相克

糯米+雞肉：一起吃會(huì)引起身體不適

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