奶酪香烤番茄盅

工藝：烤

口味：茄汁味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：番茄

輔料：柿子椒紫蘇葉

調(diào)料：鹽奶酪番茄沙司胡椒粉

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)0.9克
脂肪0.2克
碳水化合物4克
葉酸5.6微克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素550微克
鈣10毫克
磷23毫克
鉀163毫克
鈉5毫克
碘2.5微克
鎂9毫克
鐵0.4毫克
鋅0.13毫克
硒0.15微克
銅0.06毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.西紅柿洗凈，切去頂部

2.將西紅柿內(nèi)的瓤挖出來

3.黃椒洗凈，切碎，奶酪片也切碎

4.取1/2挖出來的西紅柿瓤與黃椒碎、奶酪碎混合，然后加鹽、白胡椒粉、番茄沙司

5.把所有原料拌成餡

6.拌好的奶酪餡裝入西紅柿盅里

7.蓋上西紅柿頂部

8.送入提前預(yù)熱的烤箱，210度、烤30分鐘。請以自家烤箱為標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整時(shí)間和溫度，烤好后表面撒上紫蘇葉絲

3制作提示

西紅柿盡量選擇熟透的，口感上不會(huì)酸，可根據(jù)個(gè)人口味在餡料里加適量白糖或者冰糖。西紅柿熟吃的營養(yǎng)價(jià)值要高于生吃很多倍，而且最好連皮一起食用。未成熟的西紅柿千萬不要生吃，會(huì)一引起中毒。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

番茄：番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。番茄有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

6食物相克

番茄+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物

番茄+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收

番茄+冰棍：一起吃會(huì)中毒

番茄+海蟹：腹瀉

番茄+香菇：破壞類胡蘿卜素

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