日式烤魷魚(yú)

工藝：烤

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理貧血調(diào)理

主料：魷魚(yú)

輔料：紅辣椒

調(diào)料：植物油鹽醬油醋清酒白芝麻白糖小蔥

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：2小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量75千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.將整條的魷魚(yú)清理干凈，去掉魷魚(yú)的內(nèi)臟、眼等雜物。食材準(zhǔn)備好

2.將魷魚(yú)外的黑貼膜去除干凈

3.然后用刀切出網(wǎng)格狀的刀痕，不要切斷哦;

4.倒入日本清酒、青梅醋

5.加入日式的醬油

6.加入適量的白糖

7.加入適量的鹽，腌制1小時(shí);

8.在烤盤(pán)里涂上一層油

9.放入腌好的魷魚(yú)，再刷上一醬汁

10.腌制好的魚(yú)放進(jìn)已加熱過(guò)的烤箱中，用上下火200℃烤大約5分鐘

11.取出來(lái)，翻個(gè)邊，刷上一層油，撒上白芝麻

12.上下火200℃烤大約8分鐘左右，這個(gè)按自己家的食材及烤箱的情況調(diào)整

13.后加上一些蔥花及小紅椒，就可以擺上桌了

3制作提示

1.不喜歡辣椒的，可以不用加 2.日式的醬油比較淡，有些可以加點(diǎn)鹽調(diào)整 3.加青梅醋與清酒去腥，如果家中沒(méi)有，可以加點(diǎn)料酒或是葡萄酒

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

魷魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬?。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚(yú)中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚(yú)+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)

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