1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量19千卡
• 蛋白質(zhì)1.4克
• 脂肪4.9克
• 膳食纖維1.9克
• 胡蘿卜素100微克
• 鈣10毫克
• 磷42毫克
• 鉀213毫克
• 鈉3.1毫克
• 鎂10毫克
• 鐵1.4毫克
• 鋅0.41毫克
• 硒0.21微克
• 銅0.07毫克
• 錳0.17毫克

2制作方法

3制作提示

1.魚片加蛋清腌制炒出來會非常嫩，注意魚片要切厚薄一樣的，炒時可以多加一點(diǎn)油，速度要快才不會碎了 3.魚片也可以選用草魚、桂花魚等。加米酒腌制可以更好的給魚片提鮮和去腥味

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。 2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3，綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A，有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。 3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。

6食物相克

蘆筍 + 西葫蘆，加重脾胃虛寒