紅粳米魚柳丸子

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：魚肉

輔料：粳米

調(diào)料：鹽料酒胡椒粉蠔油淀粉

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：3小時(shí)

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量112千卡
蛋白質(zhì)16.6克
脂肪5.2克
葉酸15.5微克
膽固醇86毫克
鈣38毫克
磷203毫克
鉀312毫克
鈉46毫克
鎂31毫克
鐵0.8毫克
鋅0.87毫克
硒6.66微克
銅0.05毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.紅粳米洗凈，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)左右

2.浸泡后紅粳米瀝干水分備用;魚柳洗凈，拭干水分，備好老姜，小蔥

3.魚柳同姜蔥一起剁成魚柳餡

4.魚柳餡里調(diào)入適量鹽、料酒、胡椒粉、蠔油、淀粉

5.將魚柳同調(diào)料混合，攪拌至魚肉餡起膠

6.將魚肉餡分成均勻大小的丸子，分別裹上紅粳米

7.將魚柳丸子放入蒸鍋里，冷水上鍋，水開后再蒸20分鐘

8.蒸熟后盛出，撒蔥花

3制作提示

調(diào)料可根據(jù)自己的口味自行調(diào)整。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。

6食物相克

草魚+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病

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