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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.梅干菜先在蒸鍋或者電飯煲里蒸熟
2.豇豆清洗干凈后切成段
3.大蒜拍扁后切碎
4.鍋中把水煮開(kāi)后放入豇豆焯水
5.加入一點(diǎn)食用油
6.再次煮開(kāi)后把豇豆拿出并沖涼后濾干水分
7.熱鍋冷油放入梅干菜和大蒜小火煸炒出香味
8.放入豇豆，點(diǎn)水大火翻炒一分鐘多一點(diǎn)即可出鍋
2.豇豆清洗干凈后切成段
3.大蒜拍扁后切碎
4.鍋中把水煮開(kāi)后放入豇豆焯水
5.加入一點(diǎn)食用油
6.再次煮開(kāi)后把豇豆拿出并沖涼后濾干水分
7.熱鍋冷油放入梅干菜和大蒜小火煸炒出香味
8.放入豇豆，點(diǎn)水大火翻炒一分鐘多一點(diǎn)即可出鍋
3制作提示
1.梅干菜蒸過(guò)后再炒一下會(huì)更香軟好吃 2.豇豆焯水時(shí)放點(diǎn)油并在焯水后沖涼可以讓其顏色更翠綠，保持其鮮嫩度 3.梅干菜很咸，如果梅干菜已經(jīng)放了很多，那就不用放鹽了
4推薦食用時(shí)間
午餐，晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
在腌菜中，霉干菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開(kāi)胃下氣、益血生津、補(bǔ)虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。
6食物相克
梅菜 + 羊肉，胸悶
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