手機(jī)版
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.梅干菜在清水中浸泡一會(huì)兒，洗凈泥沙，攥干
2.春筍去皮和老根，洗凈切丁
3.熱鍋放油，下姜片和五花肉丁，翻炒至肥肉吐油
4.再下梅干菜，放鹽、白糖、老抽煸炒后，倒入清水
5.將原料基本沒(méi)過(guò)，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)
6.倒入春筍丁，翻勻后繼續(xù)蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，燜約20分鐘
7.再轉(zhuǎn)大火將汁收濃，用雞精調(diào)味，盛出
2.春筍去皮和老根，洗凈切丁
3.熱鍋放油，下姜片和五花肉丁，翻炒至肥肉吐油
4.再下梅干菜，放鹽、白糖、老抽煸炒后，倒入清水
5.將原料基本沒(méi)過(guò)，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)
6.倒入春筍丁，翻勻后繼續(xù)蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，燜約20分鐘
7.再轉(zhuǎn)大火將汁收濃，用雞精調(diào)味，盛出
3制作提示
1.梅干菜多泥沙，一定要洗凈，如果買(mǎi)的是成根梅菜，還需切碎 2.老抽是為了給肉上色，用紅燒汁同樣效果 3.要梅菜香，全靠肉里的油，所以五花肉可買(mǎi)肥一點(diǎn)的
4推薦食用時(shí)間
午餐，晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
在腌菜中，霉干菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開(kāi)胃下氣、益血生津、補(bǔ)虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。
6食物相克
梅菜 + 羊肉，胸悶
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門(mén)閱讀
熱門(mén)食譜